Су-шеф во Владивостоке

В ресторан требуется су-шеф!
-организация и контроль технологического процесса;
- планирование рабочих процессов, распределение обязанностей в течении смены среди сотрудников;
- адаптация работников кухни;
- участие в процессе приготовления;
- организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ;
- контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
- проведение инвентаризаций по кухне;
- постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд;
- контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;
- контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;

Ищем адекватного, знатока своего дела, заработная плата зависит целиком и полностью от Ваших знаний и профессиональных качеств. Задавайте свои вопросы, с радостью ответим. Будем рады видеть вас в нашей команде.